ラーメン二郎 府中店 の 小ラーメン+温泉玉子

2010年12月10日に食べました。
No.10.174

府中にあるラーメン二郎にて小ラーメンと温泉玉子を食べました。

今回は初めて午前の部の開店待ちをしてみようと訪問。
用事をこなし11時15分過ぎに到着。8人ほどの並び。
本当にやられちゃってますね。皆さん。(自分含む)

並びも倍に増え開店時間も少し過ぎた頃に行燈点灯、少し後におやっさんがシャッターを開けて開店です。

滞りなく食券を購入後に着席。

食券回収中に、おやっさん
「今日は早いですね。」
と、びっくり顔。
ファーストロットには間に合わなかったようでしばらく待ってトッピングの確認。
そのままでお願いしました。

今回は茹で時間が少し短めだったのかかための食感。
それとは別にスターチが多いのかいつもより黄色くブリっとしたしまった麺。細く感じたけどこれはまた旨し。

スープは非乳化で脂の層もほんのり。府中はあっさりしてるけど豚だしはシッカリ出てる傾向がありますね。ヤッパリ旨し。

野菜はシャキシャキながらキチンと風味のある味付け。
単独で食べても甘く、コクのある味わい。
豚はいつものごとく、しっとりホロリ。ヤッパリ旨し。

少しアッサリめの今回の様なスープには温泉玉子が本当にいいアクセント。毎回ほとんど入れてますが、割ろうとしないとなかなか割れません。
後半に割って味の変化を楽しむのがオススメです。

小ラーメン600円+温泉玉子100円

店はここ

大きな地図で見る

おやっさんの
「また、いらしてください～」
ココロにしみます。

iPhoneからの投稿