ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2011年2月20日に食べました。
No.11.030

立川にあるらーめんたま館のその先にあるものにてラーメンを食べました。

予定のない日曜日。
ぶらりと家族と立川へ。
って言うか、その先にあるものに行くために家族を巻き込み立川へ。

12時30分頃に到着。
待ち2人。
らーめんたま館で待ちが出来ているのはその先にあるものだけ。
先に食券をポチリ。その後に券売機前にマーキングしてある白線に沿って並びます。(写真、逆さまですが。)

10分も待たずに着席。
麺あげしている西岡店主の目の前です。

しばらくして店主さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめ、からめでお願いしました。

ツルツルでシコシコとして小麦粉の香りが喉から鼻へ抜ける旨い麺。今までは芯だけがプチっとして回りはピロピロした感じだったが少し食感が変わった様に感じたのは気のせい？

サラサラとして豚出しの良く出たスープ。固形脂も浮いてますがいつも通りくどくはありません。

脂増しせずとも野菜の上にはコクよりも甘みの感じる脂を乗せられて提供されます。

野菜のもやしはシャキッとキャベツはクタッと。キャベツは別で先に茹でてあるものをもやしと一緒に再び湯通しして盛り付けられる様になった様ですね。

豚はしっとりとして肉感のあるもの。厚いぶん少し冷たく感じるのでスープに沈めておいていただくと旨し。

後半には持参したS&B一味唐からし

一振り入れていただきます。

やっぱり合います、間違いない。オススメです。

退席した時は10人程の並びになってましたよ。

ラーメン700円+にんにく少なめ、からめ0円

お店はここ

大きな地図で見る


西岡店主、麺あげやトッピングをやりながらも来客や券売機の並び、退席した方への挨拶等、助手さんより周りに気を使ってましたよ。
さすがです。

iPhoneからの投稿