ラーメン二郎 荻窪店 の つけ麺(醤油)+うずら+生唐辛子

2011年3月2日に食べました。
No.11.034

荻窪にあるラーメン二郎にてつけ麺(醤油)、うずらと生唐辛子を食べました。

前日までは別の所へ行こうと思っていたが、起きてみるとそれほど腹が減って無い様な、、
そんな感じの低いモチベーションながら玉子(特にうずら)好きのおいらの候補にあがったのが荻窪店。
なら行くかって事です。

12時ちょい前に到着。
食券購入をしていると席が空き直ぐに着席。

カウンターに券を置くと店主さんより醤油か塩の確認あり。
醤油を、また20円を添えて生唐辛子をお願いしました。

食べ終わる客が出ていくと、また客が入ってきて並びは無くともほとんど満席状態。

しばらくして助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめのみお願いしました。

スープの丼には有料トッピングの生唐辛子とうずら。麺の丼には卵黄、野菜、豚、にんにく。

麺は冷水で〆られている為プリプリ。ラーメンの時よりも小麦を感じられる様な。

非乳化のサラサラしたスープは少しの酸味、胡麻油の風味もあり生唐辛子と合わさりさっぱり。若干二郎感薄めかな。

野菜はシャキッとした歯ごたえ。豚はしっとりした物が3枚、冷たく薄味でラーメンの物とは違った印象。スープに沈めて置くと温まりホロリといい感じに。

卵黄は後半に割り、麺に絡ませいただくとカネシがマイルドなになりこれまたイイね。

今度は塩つけ麺をたべてみたい。もちろんうずら入りで。

つけ麺(醤油)900円+うずら100円+生唐辛子20円(現金)+にんにく少なめ0円

お店はここ

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食券購入後、そのまま階段を上がって行き助手さんに注意される方もいたりして。

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