もみじ屋 の ラーメン

2011年4月4日に食べました。
No.11.054

明大前にあるもみじ屋にてラーメンを食べました。

前日より別のラーメン屋さんに行こうと画策。
いざ行こうとしてみると若干時間が間に合わない様な感じ。
既に電車に乗っていたので明大前のもみじ屋に行ってみる事に。

14時チョイ前位に到着。
そば屋さんの様な外観。

先客一人。
初訪問なのでラーメンをポチリ。

ロックが流れる店内。
店主さん(らしき方)が一人でオペレーション。
着席後それ程待たずに
「にんにく入れますか？」
っとトッピングの確認。
そのままでお願いしました。

ちょっとだけ黄色い平打ち中太麺。ほどよくねじれもありスープと良く絡みます。小麦の香も良くコシのある茹で具合。

スープは褐色で不透明。豚だしが良く出て、カエシがきりり、しょうがの香りは弱く、想像していたよりも甘くなく旨い。

野菜はほとんどもやしでクタッとした茹で上がり。

その上にノーコールでもあぶらが乗せられていて、そのあぶらはカエシにつけられていてしょっぱ甘。

豚は一枚と小さな塊が数個。硬いが嫌な食感ではなく少ししょっぱめの味付けでイイ。

あまり期待せずに訪問したせいもあるのか、思った以上に旨くてまた訪問したくなっちゃった。
次はにんにくとあぶらコールしてみよう。

ラーメン700円

お店はここ

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空がキレイでした。

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