ラーメン きら星 の 特製とんこつラーメン(大盛)

2011年6月4日に食べました。
No.11.099

武蔵境にあるラーメンきら星にて特製とんこつラーメン(大盛)を食べました。

14時10分頃に到着。
先客5人。

オススメの特製とんこつラーメンをポチリ。
お目当てのトッピングが券売機に無かったので着席後きいてみると無くなったとの事。(そのトッピングを試したくて来たのに、、、、)
食券を渡すと同じ金額で大盛も出来るとの事だったので大盛でお願いしました。

テンションがかなり下がり気味のまま暫く待ち着丼。

具は焼豚、海苔、生のたまねぎ、キャベツ&カツオ餡、メンマ、味玉、もやし。

少しウェーブのある中太麺。モチっとして歯応えもイイ。

スープはかなりの粘度。ドロリとしていて思ったよりも豚骨くささは無くカルボナーラのようなコクも。

キャベツにのったカツオ餡を混ぜると魚介豚骨風味になるとの事だったが豚骨が濃厚過ぎてあまり味に変化は無いかも。

チャーシューは切った後に炙ってある様でホロリとした食感ながら表面は少しカリっと香ばしい所もありバランスがイイ。

玉子もいい茹で上がり。
生のたまねぎがスープのクドさを紛らす為にいいアクセントに。
テーブルにセルフ形式であった方が量も調整できていいようなきがするなぁ。

特製とんこつラーメン(大盛)880円

お店はここ

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本当は二郎風味になるトッピング、『チェンジ郎』を試したかったんだよなぁ。残念。

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