ラーメン二郎 荻窪店 の つけ麺(塩)+うずら+生とうがらし
2011年7月4日に食べました。
No.11.124
荻窪にあるラーメン二郎にてつけ麺(塩)とうずら、生とうがらしを食べました。
体調もイイし野猿二郎にでも行こうかと前日から画策。蓋を開けてみると午前中の仕事が定刻に終わらず断念。なら臨時休業明けしたであろう二郎荻窪店に行ってみる事に。
14時頃に到着。
店内3人、空席有り。
豚増しもお願いしたかったが、今回は大人しく、つけ麺とうずらをポチリ。
麺あげしている店主さんの目の前に着席。
食券を出そうとすると、すかさず塩か醤油、どちらにするかきかれたので塩で、食券と20円を置き生とうがらしも合わせてお願いします。
近くでみると店主さんてかなり痩せているんだなぁ、なんてぼんやり。
しばらくして助手さんより
にんにく入れますか？
と、トッピングの確認。
そのままでお願いしました。
麺は少し柔らかめの茹であがり。もう少しだけかための方がおいらの好み。でもモチプリでツルツルとした喉越し。スープとの絡みも良好でウマ～ですよ。
スープは固形脂もプカプカ。マー油と生とうがらしも浮いております。
一口目こそゴマ油の香りがプーンとしますが、二口目からは置きの塩味が満喫出来ますよ。サラリと癖の無い中にもコクも感じられる複雑さ。この独特のバランスの塩スープは他には無い味です。やっぱりウメ～。
やさいはクタッとした食感。麺と交互に食べると、これまたイイアクセント。食感の変化とともにスープをザブンと掬ってスープ自身の旨みも楽しめますよ。
豚増しようと思った豚はウメ～。しっとりとして肉の旨みも感じられ、食感もイイ。やっぱり豚増しすればよかったな。
うずらはおいらの大好物。
二郎でうずらがある店舗では必ずオーダーしますよ。
後半かつお節もつまみつつ味の変化を楽しみます。塩には合いますよ。コクのベクトルが変化して面白い。今度、塩ラーメンと時に有料でトッピングしてもらおう。
ザバザバと食べ進め、気がつくとニアエンド。
麺のどんぶりに残された端豚。
スープにドボンッとした後、一口で堪能しましたよ。ウメ～。
二郎荻窪店。旨いよ。
近いうちに醤油つけ麺食べるかな。
つけ麺(塩)900円+うずら100円+生とうがらし20円(現金)
お店はここ
大きな地図で見る
コップ、割れてんのかな。
結露以上にコップから水が、、
iPhoneからの投稿
No.11.124
荻窪にあるラーメン二郎にてつけ麺(塩)とうずら、生とうがらしを食べました。
体調もイイし野猿二郎にでも行こうかと前日から画策。蓋を開けてみると午前中の仕事が定刻に終わらず断念。なら臨時休業明けしたであろう二郎荻窪店に行ってみる事に。
14時頃に到着。
店内3人、空席有り。
豚増しもお願いしたかったが、今回は大人しく、つけ麺とうずらをポチリ。
麺あげしている店主さんの目の前に着席。
食券を出そうとすると、すかさず塩か醤油、どちらにするかきかれたので塩で、食券と20円を置き生とうがらしも合わせてお願いします。
近くでみると店主さんてかなり痩せているんだなぁ、なんてぼんやり。
しばらくして助手さんより
にんにく入れますか？
と、トッピングの確認。
そのままでお願いしました。
麺は少し柔らかめの茹であがり。もう少しだけかための方がおいらの好み。でもモチプリでツルツルとした喉越し。スープとの絡みも良好でウマ～ですよ。
スープは固形脂もプカプカ。マー油と生とうがらしも浮いております。
一口目こそゴマ油の香りがプーンとしますが、二口目からは置きの塩味が満喫出来ますよ。サラリと癖の無い中にもコクも感じられる複雑さ。この独特のバランスの塩スープは他には無い味です。やっぱりウメ～。
やさいはクタッとした食感。麺と交互に食べると、これまたイイアクセント。食感の変化とともにスープをザブンと掬ってスープ自身の旨みも楽しめますよ。
豚増しようと思った豚はウメ～。しっとりとして肉の旨みも感じられ、食感もイイ。やっぱり豚増しすればよかったな。
うずらはおいらの大好物。
二郎でうずらがある店舗では必ずオーダーしますよ。
後半かつお節もつまみつつ味の変化を楽しみます。塩には合いますよ。コクのベクトルが変化して面白い。今度、塩ラーメンと時に有料でトッピングしてもらおう。
ザバザバと食べ進め、気がつくとニアエンド。
麺のどんぶりに残された端豚。
スープにドボンッとした後、一口で堪能しましたよ。ウメ～。
二郎荻窪店。旨いよ。
近いうちに醤油つけ麺食べるかな。
つけ麺(塩)900円+うずら100円+生とうがらし20円(現金)
お店はここ
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コップ、割れてんのかな。
結露以上にコップから水が、、
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