蒙古タンメン中本 渋谷店 の 爆々麺(ボーボーメン)+ ネギ

2012年3月3日に食べました。
No.12.036

渋谷にある蒙古タンメン中本にて爆々麺(ボーボーメン)とネギを食べました。

半日仕事の土曜日。
仕事が定刻に終わらずズルズル。
前日からなんとなく渋谷に行きたいなぁなんて思っていたので、吉祥寺で家族と合流して渋谷までズンドコ。
渋谷に到着後、家族としばし離れひとり蒙古タンメン中本渋谷店へ。

エスカレーターを降り地下2階です。

13時10分頃に到着。21人待ち。
ちと諦めながらも並びに接続。

並んでる最中にお目当てのメニューの貼り紙を見て少しフンガッフンガッ=3

回転も良く思ったよりも待たずに券売機前へ。

ボンヤリしてますが、ダーゲットをロックオンして爆々麺とネギをポチリ。

少し店外で待ち店員さんの案内で着席。

カウンター席から見える厨房。
店員さん沢山いるなぁ～なんてソワソワしてたらネギも一緒に着丼。

店員さんから良くかき混ぜてから食べて下さいと一言添えられます。

スープの表面にはニラと山椒がチロリ。

スープはドロリとしていてラーメンでいえば和え麺的。
北極ラーメンよりは辛いが、魚介の風味とコクがしっかりと感じられ、ペスカトーレ的な旨さ。

麺はスープに浸かっていないせいか少しかための食感でコシがあり旨い。

ぐるりと麺を混ぜてみるとう～ん旨そ。

椎茸、エビ、イカなのが入っています。やっぱり旨いはずですよ。

途中から辛さ緩和対策でオーダーしておいたネギを、今回は必要なかったなぁなんて思いながらちろっと投入。

あれ、エビチリっぽくなる？なんて味の変化を楽しみながらごちそうさま。

食べながららイタリアン→中華→ラーメン？なんて。

爆々麺(ボーボーメン)730円+ネギ60円

旨けりゃいいんだよ。

爆々麺は辛さ3倍までお願い出来るそうですよ。

iPhoneからの投稿