ラーメン二郎 立川店 の 小ラーメン

2012年10月5日に食べました。
No.12.134

立川にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。

とにかくラーメン二郎が食べたくなるウィークディ。
行こう行こうと考えていても平日は仕事終わりでしか行けないので、とりあえず自宅から一番近いラーメン二郎立川店に向けてズンドコ。

20時45分頃に到着。6人待ち。
暫く待ちやっとこさ店内券売機前。

ブタダブルは売切れてますがそんな事はおいらには関係ないので、迷わず小ラーメンをポチリ。

木曜日の助手さんは新代田で働いている長谷部似の方。
店内で待っている時に麺量の確認有り。食券を見せると助手さんの方から「かため？」なんて確認がありうなずきます。
それほど待たずに店主さんの右前あたりの席へ着席。

目の前にいる店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
かための麺あげが始まり助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

麺は表面ムニっと、中シコシコな歯応え。噛みしめる度に小麦の香りがギンギン。いつも熱々でうまうま。

スープは乳化気味でブタだしもよく出ていてFZ醤油も塩っぱ目でうまうま。

やさいはシャリシャリ。キャベツ率は2割ほど。後半に麺と一緒に食べるのがマイブーム。

ブタは小ぶりながらも厚みのある物が2つ。スサっとした歯応えでやわらか過ぎずかた過ぎず、うまうま。

盛り付けは長谷部似の助手さんだったんだけど、ブタににんにくを載せるあたりが新代田っぽいなぁなんて思いながらごちそうさま。

立川店がホームになりそうな予感。

小ラーメン650円+にんにく少なめ0円

今回座った席(店主さんの右手前)、麺あげの時に湯切りの水滴が飛んでくるのね。あまり気にはならないけど。

iPhoneからの投稿