大海軒@八王子 の 玉子入りチャーシューワンタン麺

2015年8月1日に食べました。

8月になりましたね。

ラーメン二郎を食べに行きたかったんですが、野暮用があったので家族と八王子へ。

用事を済ませ長男と一緒に大海軒までズンドコ。

具はワンタン10個、チャーシュー5枚、茹で玉子1.5個、メンマ、海苔、きざみネギ、柚子。獣系の油と魚介系が強めな醤油ベースのスープ、表面はラードに覆われ熱々。ワンタンは表面ツルツル、アンはプリプリ。チャーシューはしっとりとしてみっちり。縮れのある断面の丸い麺は表面デロでムチムチ食感。ワンタン麺は大盛りが無いのが残念。胡椒とお酢を入れて味変。スープを飲み干しそうになりましたよ。

玉子入りチャーシューワンタン麺1150円

長男は玉子入りつけそば750円を食べましたよ。