立川マシマシ の 小ラーメン+ブタマシ+ニラキムチ

2014年11月11日に食べました。

No.14.097

立川のらーめんたま館にある立川マシマシにて小ラーメンブタマシとニラキムチを食べました。

健康診断の為に会社を休んだ火曜日。

立川にて昼からの診察が終わったものの14:00オーバー。

二郎に行くにはきびしい時間。

しようがないのでらーめんたま館へ向けてズンドコ。

14:15頃に到着。先客5人。

サクッと券売機前。

小ラーメンとブタマシ、ニラキムチをポチり。

スグに着席。

カウンター内は店員さん2人。1人は調理担当、1人はアルバイトさん的な役割。

ソコソコ待つとアルバイト的な助手さんよりトッピングの確認あり。

にんにく少なめでお願いしました。

キャベツ2割のシャリフレやさいはノーコールでも多め。

さやいには脂がデフォでオン。

マシたブタは大ぶりな物が4.5枚、脂身ベロリ、赤身はポロリ、かえしがしっかり染みてちとしょっぱめ。

かなり脂が回ったかえし強めな乳化スープ、豚骨の香りが強め。

細めでモッチリとした麺はかたすぎず、やわらかすぎず。ぬめりもなくオーションの様な小麦感は少なめ。

ニラキムチはしょっぱ辛で量は多め。もうちょっと浅く漬けてあった方が好みかもね。

やさいにかけた脂が豚骨ラーメンぽさを強くして後半くどいかな～なんて思いながらごちそうさま。

二重ドンブリがスタンダードスタイルのよう。

小ラーメン750円+ブタマシ150円+ニラキムチ100円+にんにく少なめ0円

やっぱり代わりにはならないわな。