ラーメン二郎 JR西口蒲田店 の 小ブタ

2014年11月8日に食べました。

No.14.095

蒲田にあるラーメン二郎にて小ブタを食べました。

11月7日、旧鶴見店店主さんによるJR西口蒲田店がオープン。

1日遅れではありますが訪問してみようって蒲田に向けてズンドコ。

12:40頃に到着。40人ほどの待ち。

小雨が降ったり止んだりの中、並びの消化を待ちます。

10人ほど先にじ◯ぶろくんがいたりして。(^o^)/

並び始めて90分程でやっとこさ店前の並びに。

そこから10分程で店内へ、そして券売機前。

食券の構成はビールが無くなっているだけで旧鶴見店の配置のまんま。

大ラーメンでも良かったけど、麺量の確認も兼ねて小のブタ入りをポチり。

店内には5人ほど待てるスペースあり。

そちらでチラリと待ち、助手さんより麺量確認があり、その後すぐに着席。

オサレで綺麗なカウンター。

厨房には店主さんと助手さん2人。

テキパキと助手さんに指示を出す店主さんをみながらボンヤリ。

旧鶴見店の時と同様に向かって右奥から助手さんがトッピングの確認。

にんにく少なめ、トウガラシでお願いしました。

やさいはキャベツ4割でシャリホク、量は少なめ。

ブタはやわらか@バラ肉が4枚。若干冷たいのでスープに浸してホロジューシー。

スープは脂が良く回りブタだしのよく出たみりん風味強めなスープ。背脂な物も浮いており旧鶴見店の面影を感じます。

細めで若干かためな茹で上がり、デロ少なめでムニシコな食感の麺。

スープはそれほど吸わないものの食べやすく量は少なめ。

トウガラシを含めて旧鶴見店を思いださせます。

店主さんのスープ柄杓の持ち方変わらないのね、なんて思いながらごちそうさま。

小ブタ830円+にんにく少なめ0円

次回は大ブタでも食べたいなぁ。

JR西口蒲田店オープンおめでとうございます。

11月16日(日)は休業の様ですよ。

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