ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 の 小ラーメン+カルボナー卵

2014年11月2日に食べました。

No.14.093

堀之内にあるラーメン二郎にて小ラーメンとカルボナー卵を食べました。

3連休の中日。

限定やイベントを繰り出している野猿街道店。

店内掲示も無くTwitter限定告知のカルボナー卵、食べにいかなきゃって事で野猿街道店までズンドコ。

13:55頃に到着。23人待ち。

食券は先買いなのでとりあえず券売機前へ。

いつも通りの小ラーメンをポチり。

並びへと接続しますが、事前に食券を買ってある人は半分くらい。助手さんが食券を買うように時折促します。

そんな並びはやっぱり若人のグループも多く羨ましい限り。 

思ったほど回転は悪く無く店内、そして着席。

カウンター内は店主さん、小金井店の助手さん二人と、元気のいい助手さん。

慌ただしくオペレーションをこなしている様子を見ながらぼんやり。
たまたま近くに来た店主さんに150円を渡しカルボナー卵をお願いします。

しばらくして助手さんよりトッピングの確認。

にんにく少なめでお願いしました。

やさいはキャベツ率も高くホクシャリでフレッシュ‼︎

ブタは3枚、以前の様な暴力的な大きさでは無くなったものの脂身プリン、赤身ミッチリとした歯応え。ウンメェ。

ド乳化してブタだしのよく出たスープ、FZと課長のバランス。久しぶりにノーマルを味わいましたがやっぱりイイね。

少しかためかなって感じのバツッとしてシコシコな麺。小麦の香りもエエ。野猿街道店の麺ってスターチの様な甘みがあるよね。

後半の楽しみ、カルボナー卵はパルメザンチーズに生卵、ブラックペッパー。

よくかき混ぜて麺をイン。

まさにカルボナーラ‼︎

もう少し麺を残しておけば良かったのぅ、なんて思いながらごちそうさま。

小ラーメン730円+カルボナー卵150円(現金)+にんにく少なめ0円

想像出来そうな組み合わせですがそれを実際にメニューとして実現する野猿街道店‼︎

流石です。

そう言えば11月1日より営業時間が変更になってますよ。(画像はラーメン二郎八王子八王子野猿街道店2公式Twitterより)

あと、食券は並ぶ前に買いましょう。

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