ラーメン二郎 千住大橋駅前店 の 小ラーメン+生たまご

2014年9月5日に食べました。
No.14.079

千住大橋にあるラーメン二郎にて小ラーメンと生たまごを食べました。

ウィークデイは仕事でクタクタなおいら。
土曜日は仕事はお休み。疲れを癒すべく何処の二郎へ行くかと思案しながらとりあえず外出。
そんな中、リトルhetoshiが今年未訪問店、イケメン店主の所に行きなよと呟いたので千住大橋駅前店へむけてズンドコ。

13:00頃に到着。5人待ち。
食券先買いなのでサクッと券売機前へ。

小ラーメンと生たまごをポチり。

店外並びへ接続。
少し待つと店外へ出て来た助手さんより麺量の確認あり。
回転も悪く無くスルスルと券売機横、コーナー席へ着席。

カウンター内は助手さんと店主さん。
目の前の店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
しばらくして店主さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

クタホクやさい。

ブタは以前よりも小さめながら脂身少なめでスサっとホロリ。

FZ強め、課長強め、液体脂と固形脂多めで非乳化、ブタのコクがよく出たスープ。

小麦が薫る表面がつるりとした麺は茹であがりやわらかくスープとよくからみ旨し。

FZ強めなスープにはすき焼き風な食べ方が良く合いますなぁ。

スープの液体脂層が香ばしいんだよなぁ。なんて思いながらごちそうさま。

小ラーメン700円+生たまご50円+にんにく少なめ0円

ブタ増しでもよかったかな。

新店オープンだね。

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