ラーメン二郎 赤羽店 の 小ラーメン

2014年7月29日に食べました。
No.14.068

赤羽にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。

仕事が休みの火曜日。
特に予定も無かったので家族が家を空けるタイミングでおいらも外出。
何処へ行こうかなと思いながら中央線内。
このまま新宿に出て赤羽店に行こうと決め、赤羽までズンドコ。

12:10頃に到着。10人待ち。
平日だけど結構並んでるのね、なんて思いながら並びに接続。
回転は悪く無くスルスルと入口付近。
おいらが食券を買う直前、目の前でブタ入りメニューが売切れに…。

トホホと思いながらも小ラーメンをポチり。

その後すぐに席が空き着席。
食券を置くと助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

奥から3番目の席。
カウンター内は店主さんと助手さん。
店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
しばらくして助手さんより
小ラーメンにんにく少なめです。
と目の前カウンターへ。

FZ強めでど乳化、ブタだしのよく出たとろみのあるスープ。クセになる旨さ。

やさいはシャリホク、ノーコールだと結構少なめ。キャベツの緑が美しい。

ブタはホロリとしてやわらか、肉の味もしっかり。赤羽店にはブタを食べに来ていると言っても過言ではないくらい。なので目の前でのブタ切れは人を悲しくさせます。

麺は表面デロリでもっちりシコな歯応え。スープがよく絡み旨し。

やっぱりブタ増し食べたかったなぁ、何て思いながらごちそうさま。

旨すぎでスープも飲み過ぎちゃった。

小ラーメン650円+にんにく少なめ0円

通うにはちと遠いんだよな。

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