ラーメン二郎 神田神保町店 の ラーメン+生卵

2014年4月29日に食べました。
No.14.038

神保町にあるラーメン二郎にてラーメンと生卵を食べました。

GWの真最中、祝日ながら神田神保町店が営業するって事で神保町へ向けてズンドコ。
11:30頃に到着。18人待ち。
タイミングが良かったのかそれほど待たずに店前の並びに。

予想通り、並びは少なめ。
後続もそれほど伸びないままスルスルと入口付近。
並び中に助手さんより麺量の確認あり。
小と伝えます。
ロット入れ替え制なので助手さんの指示により店内へ。

券売機の上には値上げのお知らせが貼ってあったり。

ラーメンと生卵をポチり。

店内右手側のカーブのある席へ着席。

カウンター内、店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
それほど待たずに助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

脂の香るブタだしのよく出た微乳化スープ。

やさいはホッコりクタシャリ。

表面やわ目でコシが絶妙に残った麺は小麦の香り、スープと絡み旨し。

ブタは2枚、ブタの旨味もしっかり、やわらかくやさいと一緒に頬張るとウマウマ。

後半はすき焼き風に。

麺がかなり好みだなぁ、なんて思いながらごちそうさま。

ラーメン700円+生卵50円+にんにく少なめ0円

味もうまきゃ盛付けも美しい。

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