ラーメン二郎 立川店 の 小ラーメン

2014年1月11日に食べました。
No.14.004

立川にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。

新年早々臨時休業続きの立川店。
前日の金曜日より営業開始したようだったので臨時休業のメールが届いていない事を確認してから立川へむけてズンドコ。

14:00頃に到着。22人待ち。
1時間コースになるなぁ、なんて思いながら並びに接続。

寒さを堪えながら約1時間。
やっとこさ券売機前へ。

相変わらず小ラーメンをポチり。

並び中に加瀬亮似？の助手さんより食券の確認あり。
助手さんより「かため」の声がかかり頷きます。

そこからはそれほど待たずに着席。
麺あげしている店主さんの目の前です。

しばらくして助手さんより
にんにく入れますか？
と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

麺はかためのオーダー、表面はもっちりとしていながらかなりシコシコで小麦の香りがいい。最近、以前より若干麺の縮れが有るように感じたけど気のせい？

ド乳化でかなり脂が回りFZよりも脂の甘みが主張するスープ。

やさいはシャリリとみずみずしく甘いっすな。

ブタは肩、腕の二種類が入り肉の食感の違いが楽しめこれまたうまい。

FZよりもブタの旨さを楽しみながらごちそうさま。

小ラーメン650円+にんにく少なめ0円

給水機の調子が若干よろしくないようですよ。

今年もお世話になりそうだなぁ。

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