ラーメン二郎 荻窪店 の ラーメン+うずら卵+かつおぶし+とうがらし

2012年10月21日に食べました。
No.12.140

荻窪にあるラーメン二郎にてラーメンとうずら卵、かつおぶしととうがらしを食べました。

臨時休業が長めに続いた荻窪店。
なんとなく営業を再開したようだったので臨時休業のメルマガが来ない事を祈りながら荻窪までズンドコ。

11時50分頃に到着。先客3人、空席あり。早速店内券売機前へ。

久しぶりにラーメンとお決まりのうずら卵をポチリ。

空いている給水機近くの席へと移動し食券と共に現金70円を添えとうがらしとかつおぶしをお願いします。

目の前の店主さん、助手さんのオペレーションをみながらぼんやり。

ロットのタイミングから外れた人にも対応するためてぼで茹でたりするのね、なんて思ってたら助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

相変わらずのエッジの立った四角い麺。つるりとした表面の喉越しとアルデンテな茹であがりでこれまたウンマイ。

スープはブタだし弱めで程よくFZ醤油が強め。非乳化ながらも浮いた脂が旨みをプラスしてこれまたウンマイ。

やさいはホクホク。ノーコールだとそれほど多くないですね。

ブタは厚めに切られた物が2枚。かた過ぎず、やわらか過ぎず。肉の味が楽しめますよ。これまたウンマイ。

かつおぶしはセルフの新代田店とは異なり店側でやさいの上に盛り付け、その上にFZ醤油をチロリとかけて提供されます。
これがスープ、やさいに混ざり合わさるとこれまたウンマイ。

とうがらしは辛さだけではなくラー油の様なコクもプラスされるのでついつい毎回お願いしてしまいます。

やっぱり旨いじゃないのよ、何て思いながらごちそうさま。

ラーメン650円+うずら卵100円+かつおぶし50円(現金)+とうがらし20円(現金)+にんにく少なめ0円

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