自家製麺 麺でる 多摩センター店 の 小ラーメン豚入り
2012年5月20日に食べました。
No.12.090
多摩センターにある麺でるにて小ラーメン豚入りを食べました。
仕事が休みの日曜日。
予定は特に無かったので家族で多摩センターまでぶらりと外出する事に。
昼飯時に到着したのでおいらは1人、麺でるまでズンドコ。
11時50分頃に到着。空席4つ。
厨房には麺あげ担当の方とその助手さんらしき方。
早速入口左手にある券売機の前へ。
インスパイア系の豚のクオリティはかなり怪しいが、腹が減っていたせいもありついつい小ラーメン豚入りをポチリ。
入口脇の給水器で水を汲み着席。
助手さんらしき方が食券を回収に来ます。
店内はカップル、家族連れ。12時をまわった頃からガテン系の皆さんがゾロゾロ。
入店のタイミングが良かったのかなぁ、なんて思いながら厨房内のオペレーションをぼんやり。
しばらくして助手さんより「にんにく入れますか？」と、トッピングの確認。
にんにく少なめ、やさいでお願いしました。
銀色の円形トレーと共に着丼。
麺はすこしかための茹で上がりで歯応えはイイが小麦の香りは少し弱め。
看板に書かれているとおり、自家製麺のようで店内奥には製麺機もチラリ。
非乳化で、ブタだし弱めでかえしがたったスープ。脂感も薄くほんのり甘くアッサリとしています。
やさいは、ほとんどがもやしでキャベツ少々。クタシャリな食感。やさい増ししてもらいましたが、それ程多くはありません。
ブタは腕肉らしきものが多数。厚さはありながらも、形や大きさはバラバラ。肉感は少なく出し殻的な味わい。
にんにくは刻んだものと、摩り下ろしたものと丁度中間位。コクよりも辛みは強めでとんがり気味。
スープがぬるいなぁ、なんて思いながらごちそうさま。
小ラーメン豚入り700円+にんにく少なめ、やさい0円
iPhoneからの投稿
No.12.090
多摩センターにある麺でるにて小ラーメン豚入りを食べました。
仕事が休みの日曜日。
予定は特に無かったので家族で多摩センターまでぶらりと外出する事に。
昼飯時に到着したのでおいらは1人、麺でるまでズンドコ。
11時50分頃に到着。空席4つ。
厨房には麺あげ担当の方とその助手さんらしき方。
早速入口左手にある券売機の前へ。
インスパイア系の豚のクオリティはかなり怪しいが、腹が減っていたせいもありついつい小ラーメン豚入りをポチリ。
入口脇の給水器で水を汲み着席。
助手さんらしき方が食券を回収に来ます。
店内はカップル、家族連れ。12時をまわった頃からガテン系の皆さんがゾロゾロ。
入店のタイミングが良かったのかなぁ、なんて思いながら厨房内のオペレーションをぼんやり。
しばらくして助手さんより「にんにく入れますか？」と、トッピングの確認。
にんにく少なめ、やさいでお願いしました。
銀色の円形トレーと共に着丼。
麺はすこしかための茹で上がりで歯応えはイイが小麦の香りは少し弱め。
看板に書かれているとおり、自家製麺のようで店内奥には製麺機もチラリ。
非乳化で、ブタだし弱めでかえしがたったスープ。脂感も薄くほんのり甘くアッサリとしています。
やさいは、ほとんどがもやしでキャベツ少々。クタシャリな食感。やさい増ししてもらいましたが、それ程多くはありません。
ブタは腕肉らしきものが多数。厚さはありながらも、形や大きさはバラバラ。肉感は少なく出し殻的な味わい。
にんにくは刻んだものと、摩り下ろしたものと丁度中間位。コクよりも辛みは強めでとんがり気味。
スープがぬるいなぁ、なんて思いながらごちそうさま。
小ラーメン豚入り700円+にんにく少なめ、やさい0円
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