凛 渋谷店 の スープ無ししょうゆ+煮タマゴ

2012年5月4日に食べました。
No.12.077

渋谷にある凛にてスープ無ししょうゆと煮タマゴを食べました。

なんとも天候不順な今年の黄金週間。
何処にも出掛ける気がせず家でゴロゴロ。
なら買い物ついでに渋谷までズンドコ。
蒙古タンメン中本に行こうかと一瞬迷ったが久しぶりに凛に行ってみる事に。

12時30分頃に到着。先客1人。
店員さんに促されカウンターへ着席。

券売機は無く口頭で注文する形式。
今回はスープ無しのしょうゆと煮タマゴをオーダー。
そのタイミングでにんにくの有無の確認があり、にんにく少なめでお願いしました。

目の前の製麺機や内装を眺めながらぼんやり。
後からポツリポツリと来客があり、店の2/3位が埋まった頃に着丼。

脂がスゴイななんて…。
その上にチョコンとニンニクが乗せてあります。

デフォルトで別皿で生玉子が付いています。

頬張ると小麦の香りが強い麺。なかなかの太さでしっかりとした歯応え。うまうま。

スープ無しと言いながらも結構スープ、入っています。一口目は舌にしびれる感じが有ったものの、脂のせいか甘くマイルドなしょうゆ味。

やさいは脂にまみれてます。
シャリシャリとした食感ながらスープの塩分で量はそれ程感じませんよ。

ブタは大ぶりのものが二つ。肉の味は少し抜けているもののやわらかくホロリとして脂身はプリンとして甘くうまうま。

煮タマゴは黄身は半硬でしっかりと味が染みていてこれまたうまうま。

もちろん生タマゴには麺を絡ませすき焼き風に。これまたうまうま。

麺の量が気になる事無くごちそうさま。

うまうま。

スープ無ししょうゆ800円+煮タマゴ100円+にんにく少なめ0円

次回はカレー食べてみたいな。

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