麺創研かなで改 の 春のまぜそば

2012年3月28日に食べました。
No.12.050

府中にある麺創研かなで改にて春のまぜそばを食べました。

久しぶりにラーメン二郎府中にと思いズンドコ。

到着してみると店外に8人ほどの待ち。
午後の仕事開始時間に間に合わないよと思いながら、泣く泣く断念。
それなら麺創研かなで紅で辛いラーメンでも食べますかと思い移動。

こちらも店内待ちが出来ていて時間が読めない為断念。
お向かいの麺創研かなで改の方を見てみると店内2人。

扉に貼ってあるメニューも気になったのでそのまま店内、券売機前へ。

え～っと、何処だろう？

なんて思いながらお目当てのボタンを探しながらもポチリ。

空いている席へ勝手に座りカウンター上に食券を置きます…ってか店員さんが居ないし。

トイレ奥から出現し、茹で時間が若干かかると言われコクリと頷きます。

6分も待たずに着丼。
良くかき混ぜて食べてくださいとのこと。

ピンボケですがテッカテカですよ。

具は菜の花、竹の子、鶏肉、桜えび。

もっちりとしてし伸縮性のある麺。
風味はいいんですが伸びが良いせいで少しだけ食べづらかったり。

スープは油がメイン。エビの風味よりも塩加減が勝ち過ぎて名前負けな感じ。

具材とネーミングの一体感が感じられないままごちそうさま。

茶褐色のスープはエビ味噌だったのかな？

春のまぜそば800円

まぜそばって言うより油そばだな。

鶏肉は低温調理してあるような上品な食感と風味でしたよ。

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