味噌の章 桜みち の 油そば
2011年11月20日に食べました。
No.11.224
立川のラーメンスクエアにある味噌の章桜みちにて油そばを食べました。
家族で出掛けた日曜日。
立川でラーメンを食べる事になりラーメンスクエアへ。
どの店にするか迷いながらも味噌の章桜みちへ行ってみる事に。
店は決まったもののなかなかメニューも決まらず、なんとなく油そばが気になったので油そばを食べてみるかなって事で券売機前へ。
迷う事無く油そばをポチリ。
だって券売機横に、こんなにうまそうなポップがあるし。
座席に案内され、食券回収。
麺量とニンニクの有無、もやしの量を確認されたので、麺大盛、ニンニク有り、もやしは並でお願いしました。
ぼんやりしながら待っていたのですが厨房が見える席に座ってしまった為、否が応でも見えてしまいます。
いろんな事が気になりモヤモヤしながら待っていたら着丼。
具は細切りチャーシュー、ネギ、メンマ、魚粉、糸唐辛子。
もやしとニンニク、卵黄は別皿にて提供。
麺は少し太くもっちりとした食感。
余り独特な特長は感じられませんが悪く無いですよ。もう少し硬かったら美味かったかも。
スープは油感はあるものの塩ベースでスッキリ。ブラックペパーが入っているものの一口目二口目は物足りない感じで、もう少しインパクトがあってもいいかなって。
全体を混ぜてみても魚粉が効き過ぎる事も、ブラックペパーが出しゃばる事も無くイイ意味での優しい味わいです。
もやしは油で炒めたもの。油こってりでフライパンの焦げも一緒に。シャキシャキとした食感はいいが、味が付いている様には感じなかったし。要るか要らないかとこれを見せられて訊かれたら要らないですね。
少し食べ進めた所で、卵黄投入。
よりまろやかになって味の変化も楽しめます。
もう少し味にインパクトがあると印象に残る味になりそうなんだけどなぁ。と、思いながらごちそうさま。
油そば700円+大盛、もやし並、ニンニク付0円
箸置きが唐辛子だったり演出が上手いんだけど、厨房で調理している店員さんの白衣が、、、、ね。
iPhoneからの投稿
No.11.224
立川のラーメンスクエアにある味噌の章桜みちにて油そばを食べました。
家族で出掛けた日曜日。
立川でラーメンを食べる事になりラーメンスクエアへ。
どの店にするか迷いながらも味噌の章桜みちへ行ってみる事に。
店は決まったもののなかなかメニューも決まらず、なんとなく油そばが気になったので油そばを食べてみるかなって事で券売機前へ。
迷う事無く油そばをポチリ。
だって券売機横に、こんなにうまそうなポップがあるし。
座席に案内され、食券回収。
麺量とニンニクの有無、もやしの量を確認されたので、麺大盛、ニンニク有り、もやしは並でお願いしました。
ぼんやりしながら待っていたのですが厨房が見える席に座ってしまった為、否が応でも見えてしまいます。
いろんな事が気になりモヤモヤしながら待っていたら着丼。
具は細切りチャーシュー、ネギ、メンマ、魚粉、糸唐辛子。
もやしとニンニク、卵黄は別皿にて提供。
麺は少し太くもっちりとした食感。
余り独特な特長は感じられませんが悪く無いですよ。もう少し硬かったら美味かったかも。
スープは油感はあるものの塩ベースでスッキリ。ブラックペパーが入っているものの一口目二口目は物足りない感じで、もう少しインパクトがあってもいいかなって。
全体を混ぜてみても魚粉が効き過ぎる事も、ブラックペパーが出しゃばる事も無くイイ意味での優しい味わいです。
もやしは油で炒めたもの。油こってりでフライパンの焦げも一緒に。シャキシャキとした食感はいいが、味が付いている様には感じなかったし。要るか要らないかとこれを見せられて訊かれたら要らないですね。
少し食べ進めた所で、卵黄投入。
よりまろやかになって味の変化も楽しめます。
もう少し味にインパクトがあると印象に残る味になりそうなんだけどなぁ。と、思いながらごちそうさま。
油そば700円+大盛、もやし並、ニンニク付0円
箸置きが唐辛子だったり演出が上手いんだけど、厨房で調理している店員さんの白衣が、、、、ね。
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