ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2011年9月24日に食べました。
No.11.185

立川のらーめんたま館にあるラーメン荘その先にあるものにてラーメンを食べました。

半日仕事の土曜日。
定刻に終わったものの行きたい二郎店舗は臨時休業。
なら10月2日に閉店するその先にあるものへ行っとくかなって事でズンドコ。

13時40分頃に到着。
券売機前に7人待ち。
西岡店主が麺あげ中ですよ。

ここは食券を買ってから並ぶのでいつも通りラーメンをポチッた後に並びに接続します。

並びがあったのはタイミングのせいだったのかあっという間に着席。

久しぶりに店内奥の席に座ったので厨房内側をキョロキョロ。

しばらくして西岡店主さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

西岡店主の盛り付けはビューテホー。

麺はいつもよりは少しやわらかめ。むちっとしていてほんのりプチッとした歯応え。それでも香りはいいですよ。

スープは少し出しが弱めで飲んでも唇がミチャミチャくっ付きませんよ。
今日は少しからめの方が良かったのかも。

やさいはクッタリした茹で上がり。自然とスープに浸って程良い塩気に。

豚は柔らか過ぎずシッカリと肉の食感と風味のあるものが二切れ。あと端豚も。

スープに負けない豚の味はやっぱり旨い。ってか今回、豚出し弱めだからかな、より豚が旨く感じましたよ。

やさいのてっぺんに盛られる脂も「脂無し」でお願いすると無くなるみたいですね。初めて知りました。

なんだかんだ言っても後一週間しか味わえないと思いながらごちそうさま。

淋しいなぁ。

ラーメン700円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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10月2日(日)が最終営業になりますよ。

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