本格中華そば 檜庵 の 山麓中華そば肉盛り

2011年9月23日に食べました。
No.11.184

八王子にある檜庵にて山麓中華そば肉盛りを食べました。

なんとなくダラダラした祝日。
使い捨てコンタクトも無くなって来たので、某家電量販店へ行くついでに寄ってみる事に。

11時30分頃に到着。
席はカウンターとテーブル席。
1/3程が埋まっています。

お目当てのメニューは山盛り中華そば。その肉増しメニューの山麓中華そばをポチリ。

だって店頭のディスプレイが旨そうだったんですよ。(↓旨そうでしょ？)

カウンター席に座ると店員さんが水の入ったコップを渡してくれ食券回収、トッピングのにんにくをどうするかきかれたので、にんにく少なめでお願いしました。

待っている間に店内をキョロキョロ。
旨そうなポスターもあり期待が高まります。
暫くして着丼。

ん？
おや？
オーダーを復唱していたので間違いないはず、、、、、、。

気を取り直して麺は断面の四角い中太麺。つるりとした表面でスープとの絡みはそれ程でもないですがよくスープを吸います。そのせいか食感はむっちり。茹でる前の麺量は200gとのこと。

ちょっぴり乳化していて豚出しのきいたスープ。背脂も少し入っていてマイルド。

やさいはもやし対キャベツが8:2位でシャリシャリとした食感。野菜増し出来るか聞きませんでしたが、出来たらしたい位の量。

豚はばら肉や腕肉っぽいやつ等入っていてやわらかいながらもスカスカな風味。

にんにくはやさいのてっぺんに唐辛子と共に。この盛り付けどっかで見た様な。

スープが若干ヌルいのかなぁ。なんて思いながらごちそうさま。
店頭のディスプレイとのギャップがあり過ぎるよな。

山麓中華そば肉盛り800円+にんにく少なめ0円

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家郎ラーメンってなんぞや。

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