らーめん辰屋 の 辰醤油ラーメン
2011年7月21日に食べました。
No.11.136
松陰神社前にあるらーめん辰屋にて辰醤油ラーメンを食べました。
たまたま移動もなくサックリと仕事が終わった昼休み。時間もあるし久しぶりに行ってみようと電車へライドン。
13時35分頃に到着。
空席2つ。
空いている席に移動すると、店主さんより『決まったら教えてね～』と声をかけられたので、辰醤油ラーメンをにんにく抜きでお願いしました。
給水器で水を汲み席に戻るとはじめて気付くカウンターの貼り紙。
そんなのをしばらくぼんやり眺めていると『はい、辰醤油ラーメン 熱いから気をつけて～』の声と共に着丼。
麺は程よい茹で上がり。みっちりとして麺の密度が感じられる歯応え。小麦の香りもよくほんのりと甘くて旨い。
この麺、好きなんですよね。
表面脂が厚めのスープ。カエシも効いていて、野菜の甘みも感じられます。何といっても今回は豚だしがよく出ていて旨いっすよ。
やさいはキャベツ率高めでジャクジャクとした食感。かなりのボリュームに感じるが、茹で加減が好みなのか、スープとの相性がいいのかスルッと食べられちゃいますよ。
冷たいながらも脂身も旨いコクのある豚。スープにしばらく沈めておくとスープを吸って温まり歯応えもやわらかくジューシーになり更に旨い。
今度、豚増ししてみようかな。
辰醤油といえば鰹節と玉ねぎ。
どちらも多くもなく少なくもない絶妙な分量ですよ。
やさいを食べる時、麺を頬張る時、スープを味わう時、それぞれの場面でそれぞれの比率がちがって入って来るので、一口毎に主役が代わって飽きさせませんよ。
夢中で食べ終わり、ごちそうさま。
ヤバイ、ハマってるな。
辰醤油ラーメン(にんにく抜き)700円
お店はここ
大きな地図で見る
次回あたり塩ラーメンでも食べてみようかな。
iPhoneからの投稿
No.11.136
松陰神社前にあるらーめん辰屋にて辰醤油ラーメンを食べました。
たまたま移動もなくサックリと仕事が終わった昼休み。時間もあるし久しぶりに行ってみようと電車へライドン。
13時35分頃に到着。
空席2つ。
空いている席に移動すると、店主さんより『決まったら教えてね～』と声をかけられたので、辰醤油ラーメンをにんにく抜きでお願いしました。
給水器で水を汲み席に戻るとはじめて気付くカウンターの貼り紙。
そんなのをしばらくぼんやり眺めていると『はい、辰醤油ラーメン 熱いから気をつけて～』の声と共に着丼。
麺は程よい茹で上がり。みっちりとして麺の密度が感じられる歯応え。小麦の香りもよくほんのりと甘くて旨い。
この麺、好きなんですよね。
表面脂が厚めのスープ。カエシも効いていて、野菜の甘みも感じられます。何といっても今回は豚だしがよく出ていて旨いっすよ。
やさいはキャベツ率高めでジャクジャクとした食感。かなりのボリュームに感じるが、茹で加減が好みなのか、スープとの相性がいいのかスルッと食べられちゃいますよ。
冷たいながらも脂身も旨いコクのある豚。スープにしばらく沈めておくとスープを吸って温まり歯応えもやわらかくジューシーになり更に旨い。
今度、豚増ししてみようかな。
辰醤油といえば鰹節と玉ねぎ。
どちらも多くもなく少なくもない絶妙な分量ですよ。
やさいを食べる時、麺を頬張る時、スープを味わう時、それぞれの場面でそれぞれの比率がちがって入って来るので、一口毎に主役が代わって飽きさせませんよ。
夢中で食べ終わり、ごちそうさま。
ヤバイ、ハマってるな。
辰醤油ラーメン(にんにく抜き)700円
お店はここ
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次回あたり塩ラーメンでも食べてみようかな。
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