麺処 光 の 油そば(並)
2011年7月19日に食べました。
No.11.134
国分寺にある麺処光にて油そば(並)を食べました。
自分的には夏休み明けの出勤日。
昼休みにはラーメン二郎に、特に府中店には行かなきゃって思ってましたが仕事がオセオセ。全然間に合いませんよ。肩を落としながらも近くのラーメン屋さんに訪問してみましたよ。
14時30分過ぎに到着。
店前でメニューを確認していると店内から店員さんが声をかけてくれたりして。
早速店内へ。
時間のせいか先客なし。
好きなところへ着席。
再度メニューを確認します。
基本的につけ麺と油そばの二本立てのメニュー、ノーマルなラーメンが無いのも珍しく感じたり。
それほど迷わずに油そばの並をオーダー。
店主さんと思われる若い男性より声をかけてもらったり。リニューアルオープンしたばっかりなんです。って話してましたよ。
しばらくして着丼。
たれが底に溜まっているのでよくかき混ぜてから食べてくださいとアナウンスもあり。
具は水菜、メンマ、刻みタマネギ、茹で玉子半分、チャーシュー、ネギ、海苔とその上に魚粉を練ったもの。
たれは本当に底にすこし確認できる程度。でも魚介の風味もキッチリと感じられ濃厚でありながら嫌な臭みは全く感じられません。
少し透明感があり断面の四角い少しウェーブのある中太麺。プリッとした歯応えとツルリとした喉越し、たれとの絡みはいいんだけど、たれの風味に負けちゃってるのかな。
チャーシューは大ぶりで柔らかく、いい意味で主張し過ぎず、混ぜて麺と食べるには丁度いい味付けと食感。
魚粉を練ったものは、ほんのり山椒も感じられサッパリした風味をプラスしてくれて後半入れるといいアクセントに。
刻みタマネギが程よい量入っていて食感と魚介の風味を引きたて飽きる事無く最後まで頂けました。
油そば(並)750円
お店はここ
大きな地図で見る
店員さんの対応も良く、なんとなく好感が持てましたよ。
iPhoneからの投稿
No.11.134
国分寺にある麺処光にて油そば(並)を食べました。
自分的には夏休み明けの出勤日。
昼休みにはラーメン二郎に、特に府中店には行かなきゃって思ってましたが仕事がオセオセ。全然間に合いませんよ。肩を落としながらも近くのラーメン屋さんに訪問してみましたよ。
14時30分過ぎに到着。
店前でメニューを確認していると店内から店員さんが声をかけてくれたりして。
早速店内へ。
時間のせいか先客なし。
好きなところへ着席。
再度メニューを確認します。
基本的につけ麺と油そばの二本立てのメニュー、ノーマルなラーメンが無いのも珍しく感じたり。
それほど迷わずに油そばの並をオーダー。
店主さんと思われる若い男性より声をかけてもらったり。リニューアルオープンしたばっかりなんです。って話してましたよ。
しばらくして着丼。
たれが底に溜まっているのでよくかき混ぜてから食べてくださいとアナウンスもあり。
具は水菜、メンマ、刻みタマネギ、茹で玉子半分、チャーシュー、ネギ、海苔とその上に魚粉を練ったもの。
たれは本当に底にすこし確認できる程度。でも魚介の風味もキッチリと感じられ濃厚でありながら嫌な臭みは全く感じられません。
少し透明感があり断面の四角い少しウェーブのある中太麺。プリッとした歯応えとツルリとした喉越し、たれとの絡みはいいんだけど、たれの風味に負けちゃってるのかな。
チャーシューは大ぶりで柔らかく、いい意味で主張し過ぎず、混ぜて麺と食べるには丁度いい味付けと食感。
魚粉を練ったものは、ほんのり山椒も感じられサッパリした風味をプラスしてくれて後半入れるといいアクセントに。
刻みタマネギが程よい量入っていて食感と魚介の風味を引きたて飽きる事無く最後まで頂けました。
油そば(並)750円
お店はここ
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店員さんの対応も良く、なんとなく好感が持てましたよ。
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