ラーメン二郎 荻窪店 の ブタ+うずら卵+生とうがらし

2011年5月21日に食べました。
No.11.089

荻窪にあるラーメン二郎にてブタ(豚入りラーメン)とうずら卵、生とうがらしを食べました。

半日仕事の土曜日。
終わってみると二郎府中店には間に合わない時間。二郎立川店も考えたが、前日まで臨時休業だった二郎荻窪店ならそれ程並びもキツくないだろうと思い訪問して見る事に。

14時20分頃に到着。
券売機前に1人と店内3人。
さっくりと券売機前。

何度が訪問してみて豚が旨いように感じていたので今回はブタ(豚入りラーメン)をポチリ。
もちろんうずら卵も忘れずに。

今回も食券とともに現金20円を添えて生とうがらしのトッピングを告げます。

おいらが着席後にもう1人来店。
その方の麺を鍋に投入すると店主さんが助手さんに軽く耳打ち。
14時30分には少しだけ早い時間、助手さんが営業中の札を麺切れに取り替え、入り口上の日よけをたたみます。

暫くして店主さんより
『ブタうずらの方、にんにくいれますか？』
と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。
助手さんにの素早いトッピングの後に着丼。(レンゲは助手さんが入れてくれます)

四角い断面で少し透明感のあるプニっとした麺。小麦の香りは弱いながらもスープが染みて旨いっす。

表面脂の少なくスッキリとカネシの立ったスープ。脂が少ないと豚だしの出がイイかはっきり分かるもんですね。

生とうがらしは一ヶ所に結構な量が入れられます。ゴマ油に漬けてあるのか辛さと共にほんのりゴマの風味もプラスされスープの風味も増します。
もちろんそのまま食べたら激辛ですよ。

野菜はほとんどもやしでクタッとした茹で加減。スープに浸して食べて良し、麺と一緒に食べて食感のコントラストを楽しむも良し、生とうがらしと一緒に食べて良し。

豚は脂身の少ないしっとり柔らかい物が6切。適度な味付けでスープを吸ってより柔らかい食感に。

デカい(うずら卵比)端っこ豚も入っており何ともボリューミー。旨いっすな。

気が付くと店主さんは居なくなり、助手さんはカウンターにて賄いのラーメンを食べ始めており、店内は助手さんとおいらだけに。

おいらが食べ終わると助手さんも同じタイミングで食べ終わった様で何度もありがとうございましたと言われ店を後にしました。

スッキリ旨かった。今度は塩ラーメンをまた食べたい。

ブタ750円+うずら卵100円+生とうがらし20円(現金)+にんにく少なめ0円

お店はここ

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麺切れの札を気付かず入って来たお客さんには助手さんが少し厳しく対応してましたよ。

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