ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2011年4月29日に食べました。
No.11.074

立川のらーめんたま館にあるラーメン荘その先にあるものにてラーメンを食べました。

立川にちっと野暮用。
二郎立川店も営業していたのですが、並ぶ時間が無かったため、久しぶりにその先にあるものへ。

12時15分頃に到着。
5人待ち。
西岡店主が麺あげしとります。良かった。
食券を買って並びに付きます。

それ程待たずに助手さんが席へ誘導、着席。

並んでいる最中に麺量の確認があった為それ程待たずに店主さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめ、からめでお願いしました。

いつもより茶褐色が濃いスープ。からめにしたとはいえ、かなりの塩っぱさ。サラリとして少し甘く豚だしは残念ながら弱め。う～ん。初めてからめにして失敗したと思っちゃったよ。

麺は固めの茹で加減。ツルツルシコシコ。小麦の香りも良く店主さんはこの麺の旨さをひきだしますなぁ。

野菜はのもやしはクタっとしてキャベツはシャキッと甘い。キャベツも柔らかい方がいい様な、、。

豚はしっかりとした物が多数。豚増ししてないのにこの量。脂は柔らかく肉もしっとり。ちょっと塩っぱかったかな。

しばらく訪問していなかったって事もあったし、良くない評価が身近からきこえたので訪問してみたけどチョッとイマイチの印象。
たまたまだと信じたいなぁ。

ラーメン700円+にんにく少なめ、からめ0円

お店はここ

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たまたま厨房を見上げるとこんな貼り紙が、、、。

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