沖縄そば @ 沖縄
2011年3月10日に食べました。
特別編
沖縄旅行中に美味しい沖縄そばに出会えたのでブログにあげさせてもらいます。
一軒目。
山原そば(やんばるそば)
本当は訪問する予定が無かったお店。
12時にはまだ少し早い時間。店前を通過すると待ち人少なくクルマを戻し訪問してみる事に。
もちろんお勧めがあったお店。
待ちは10人(3組)ほどに接続。
12時を過ぎる前には5組(15人)ほどの待ち。
それほど待つ事なく店内待ち、着席へ。タイミング良かったのかも。
おいらはソーキそばをオーダー。
家族と談笑しているとすぐに着丼。
具はソーキ、万能ねぎ。
麺は黄色くしなやかでコシもあり旨い。
スープはかつお主体のだしであっさり。
ソーキが骨付で大ぶりの物が5個。少しだけ甘く感じるが食べすすめても嫌みに感じない味付け。骨付きなので上品には食べられませんが、肉感も良くブリブリ。
コーレーグースーを入れたら辛さよりコクが増しこれまた旨い。
ちとアッサリで万人向けかもしれないかな。
ソーキそば800円
お店はここ
大きな地図で見る
---------------------
二軒目。
きしもと食堂 八重岳店
こちらが本命
16時15分頃に訪問。
先客2組(4人)。
すんなりと店内へ。
特大もあったが今回はきしもとそばの大をオーダー。
5分程で着丼。
具は三枚肉、かまぼこ、万能ねぎ。
麺はかた過ぎす、柔らかすぎずいい茹で上がり。シコシコして旨い。一本ずつがスゴく長い。
豚骨と魚介の出しが良く出たコクのあるスープ。どちらかといえば豚の出汁が前に出ていて少しだけ濁りもあるがそれが旨味なのかと感じられるほど。
三枚肉は柔らかくて箸でほどけるほど。味つけは甘過ぎずこちらも好みの味付け。
かまぼこもプリっとしていい食感。
半分食べた所でコーレーグースーを入れてみると、辛さとコクがプラスされこれまたイイ‼
大をオーダーしたけど特大にすれば良かったと後悔する程の旨さでした。
そういえば端っこ豚も入ってました。
きしもとそば(大)650円
お店HP http://www.okinawakuukan.com/index/shop/food/hokubu/kishimoto/
お店はここ
大きな地図で見る
きしもとそばを教えてくれたブルジョアさんに感謝。
iPhoneからの投稿
特別編
沖縄旅行中に美味しい沖縄そばに出会えたのでブログにあげさせてもらいます。
一軒目。
山原そば(やんばるそば)
本当は訪問する予定が無かったお店。
12時にはまだ少し早い時間。店前を通過すると待ち人少なくクルマを戻し訪問してみる事に。
もちろんお勧めがあったお店。
待ちは10人(3組)ほどに接続。
12時を過ぎる前には5組(15人)ほどの待ち。
それほど待つ事なく店内待ち、着席へ。タイミング良かったのかも。
おいらはソーキそばをオーダー。
家族と談笑しているとすぐに着丼。
具はソーキ、万能ねぎ。
麺は黄色くしなやかでコシもあり旨い。
スープはかつお主体のだしであっさり。
ソーキが骨付で大ぶりの物が5個。少しだけ甘く感じるが食べすすめても嫌みに感じない味付け。骨付きなので上品には食べられませんが、肉感も良くブリブリ。
コーレーグースーを入れたら辛さよりコクが増しこれまた旨い。
ちとアッサリで万人向けかもしれないかな。
ソーキそば800円
お店はここ
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二軒目。
きしもと食堂 八重岳店
こちらが本命
16時15分頃に訪問。
先客2組(4人)。
すんなりと店内へ。
特大もあったが今回はきしもとそばの大をオーダー。
5分程で着丼。
具は三枚肉、かまぼこ、万能ねぎ。
麺はかた過ぎす、柔らかすぎずいい茹で上がり。シコシコして旨い。一本ずつがスゴく長い。
豚骨と魚介の出しが良く出たコクのあるスープ。どちらかといえば豚の出汁が前に出ていて少しだけ濁りもあるがそれが旨味なのかと感じられるほど。
三枚肉は柔らかくて箸でほどけるほど。味つけは甘過ぎずこちらも好みの味付け。
かまぼこもプリっとしていい食感。
半分食べた所でコーレーグースーを入れてみると、辛さとコクがプラスされこれまたイイ‼
大をオーダーしたけど特大にすれば良かったと後悔する程の旨さでした。
そういえば端っこ豚も入ってました。
きしもとそば(大)650円
お店HP http://www.okinawakuukan.com/index/shop/food/hokubu/kishimoto/
お店はここ
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きしもとそばを教えてくれたブルジョアさんに感謝。
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