ラーメン二郎 三田本店 の 豚入りラーメン

2011年1月21日に食べました。
No.11.012

三田にあるラーメン二郎三田本店にて豚入りラーメンを食べました。

仕事が半日で終わったので、久しぶりに行ってみる事に。

14時15分頃に到着。
25人ほどの並び。
焦げ臭いを感じながら並びの消化を待ちます。

35分程で券売機前。豚入りをポチリ。

5分程で着席。
Jr.さんが麺あげをしており、そのオペレーションをみながら待ちます。

しばらくして助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

表面はやわらかながらコシのある麺。小麦感も良くこれぞ二郎といった麺。

乳化傾向にみえる豚だしが良く出たスープ。カネシも主張し過ぎす脂も甘く旨し。

野菜はクタクタでキャベツはホクホク。

豚は増しただけあって大量。
脂身3割くらいでプリンプリン、赤身はホロホロ。
三田には筋ばったりパサパサした豚は存在しないんでしょうか。旨過ぎです～。

Jr.さんの麺あげでいただきましたが、盛りも手馴れたもんですね。旨かったっす～。

豚入りラーメン700円+にんにく少なめ0円

聖地はここ

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三田本店の一杯という味と香り。今年は数回は訪問したいもんです。

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