麺創研 かなで 紅 -KURENAI- の 紅ラーメン+玉子(温泉玉子)

2011年1月5日に食べました。
No.11.003

府中にある麺創研かなで紅にて紅ラーメンと温泉玉子を食べました。

時間があり並びも少なかったので寄ってみました。
14時45分頃に到着。待ち1人。

それ程待たないと思い接続。
案外時間がかかり15分程で店内へ。
店名にもなったている紅ラーメンと玉子がセットになっている食券をポチリ。

玉子は生か温泉かをえらべるので温泉玉子でお願いしました。

程なくして着丼。温泉玉子は殻付きのまま小鉢に入れられ登場。

具はばら肉、糸唐辛子、キャベツ、もやし、食べるラー油のようなもの。どんぶりのふちには辛味噌のような物。

スープにはラー油状の辛そうな脂が浮いており、ベースの味噌の香りよりも辛そうな香りの方か勝ってしまっています。
脂は思いのほかサラサラとしていて食べ進めてもクドさは感じないのですが、麺やバラ肉への絡みは弱い。

麺は7種類の太さになっているとの事。
食べてみても太さの違いによる食感の変化はそれ程感じられず。
また、麺に工夫をしているわりには全体の辛さで麺の味付けや風味までマスクしてしまっている様に感じた。

味噌ラーメンって難しいよね。
このラーメンってコクのない味噌をただ辛くしましたって感じ。
どんぶりに付いている辛味噌、ちとカピカピ気味だったので溶かさなかったよ。

麺創研かなでのブランドだったので期待したのがいけなかったのかもね。

お店HP http://www.rangiri.jp/

紅ラーメン+玉子(温泉玉子)840円　(790円+50円）別々に購入しても同一料金です。

お店はここ

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温泉玉子はタダの半熟玉子だった事も付け加えておきますね。

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