ラーメン二郎 環七新代田店 の チャーシュー麺(しおべえ)
2010年12月15日に食べました。
No.10.179
新代田にあるラーメン二郎にてチャーシュー麺(しおべえ)を食べました。
のり塩とおいらの大好物のうずらが販売中止になり、しおべえと高級玉子がメニューに加わったとの風の噂。
ならば以前のり塩を食べた事があったので代わりのしおべえを食べてみようと訪問。
寒空の下、開店時間10分前に到着。並びに3人。初回の麺茹でメンバーに間に合いました。
と、思ったら小銭or千円札が無いっす。
おいらの後ろに1人加わりましたが、しようがないので並びを離れ通り向かいのコンビニまで。
ちょっとした買い物をして戻ります。
定刻になり開店。
スルスルと券売機前。
今回はチャーシュー麺をポチリ。
のり塩とは違い、好きなラーメンの食券でしおべえが食べられるとの事。
着席時、長谷部似の助手さんに塩である事を伝えます。
味の濃さ(薄め、普通、濃いめ)をきかれるので、今回はのり塩の経験をふまえ、薄目でお願いしました。
ジャパニーズロックが流れる中、15分程で店主さんの麺茹でが終わり、長谷部似の助手さんが麺あげ、そしてトッピングの確認。
にんにく少なめのみお願いしました。
今回、麺は少しやわらかめの茹で上がり。ぷにぷにでありながらしっかりとした食感。塩スープをよく吸い、まさに麺のフレーバーをネイキッドに感じられます。
塩のせいか脂の芳ばしい香りを直に感じられ、素のスープの旨さのみが際立ち、麺の風味を引き立てます。
のり塩よりシンプルな味付けになっている様に感じましたよ。
野菜はもやしのみでクタクタ。歯応えはかんじる茹で具合。
豚は塩味で、小ぶりながらやわらかくしっとり。今回は豚増ししたので5枚ほど入ってました。
スープの濃さは薄めにしたせいか豚の塩加減が少し塩っぱめでいいコントラストに。
旨いっすな～。
スープがとてもシンプルなので、今度しおべえを食べる時はかつおぶしを追加してみよう。
チャーシュー麺(しおべえ、薄め)750円+にんにく少なめ0円
お店はここ
大きな地図で見る
年末年始の休業も貼ってありましたよ。
両替の為に並びを外れた時、おいらの後ろに居た方、戻って並びの後ろに付こうとすると元の場所にどうぞとの案内。
元の場所に戻らさせていただきました。ありがとうございました。
(その時、並びはその方が最後尾でした)
iPhoneからの投稿
No.10.179
新代田にあるラーメン二郎にてチャーシュー麺(しおべえ)を食べました。
のり塩とおいらの大好物のうずらが販売中止になり、しおべえと高級玉子がメニューに加わったとの風の噂。
ならば以前のり塩を食べた事があったので代わりのしおべえを食べてみようと訪問。
寒空の下、開店時間10分前に到着。並びに3人。初回の麺茹でメンバーに間に合いました。
と、思ったら小銭or千円札が無いっす。
おいらの後ろに1人加わりましたが、しようがないので並びを離れ通り向かいのコンビニまで。
ちょっとした買い物をして戻ります。
定刻になり開店。
スルスルと券売機前。
今回はチャーシュー麺をポチリ。
のり塩とは違い、好きなラーメンの食券でしおべえが食べられるとの事。
着席時、長谷部似の助手さんに塩である事を伝えます。
味の濃さ(薄め、普通、濃いめ)をきかれるので、今回はのり塩の経験をふまえ、薄目でお願いしました。
ジャパニーズロックが流れる中、15分程で店主さんの麺茹でが終わり、長谷部似の助手さんが麺あげ、そしてトッピングの確認。
にんにく少なめのみお願いしました。
今回、麺は少しやわらかめの茹で上がり。ぷにぷにでありながらしっかりとした食感。塩スープをよく吸い、まさに麺のフレーバーをネイキッドに感じられます。
塩のせいか脂の芳ばしい香りを直に感じられ、素のスープの旨さのみが際立ち、麺の風味を引き立てます。
のり塩よりシンプルな味付けになっている様に感じましたよ。
野菜はもやしのみでクタクタ。歯応えはかんじる茹で具合。
豚は塩味で、小ぶりながらやわらかくしっとり。今回は豚増ししたので5枚ほど入ってました。
スープの濃さは薄めにしたせいか豚の塩加減が少し塩っぱめでいいコントラストに。
旨いっすな～。
スープがとてもシンプルなので、今度しおべえを食べる時はかつおぶしを追加してみよう。
チャーシュー麺(しおべえ、薄め)750円+にんにく少なめ0円
お店はここ
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年末年始の休業も貼ってありましたよ。
両替の為に並びを外れた時、おいらの後ろに居た方、戻って並びの後ろに付こうとすると元の場所にどうぞとの案内。
元の場所に戻らさせていただきました。ありがとうございました。
(その時、並びはその方が最後尾でした)
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