ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2010年12月12日に食べました。
No.10.177

立川にあるらーめんたま館にてその先にあるもののラーメンを食べました。

二郎中山店オープン当日。
並ぼうと段取りしていたのですが、前日に断念。(老体には朝の寒さは厳しいのです)

立川のたま館に野暮用で訪問。
11時30分頃に到着。

その先にあるもので西岡店主が麺あげしとるではないですか。
食べないわけにはいきません。
さっそく食券をポチリ。
空席が2つありすぐに着席。
店主さん自ら食券を回収してくれ、ロットが次回になるので少し待つ事になる事も伝えてくれます。
(すぐに渡したので食券の絵は今回ありません)

しばらくして店主さんよりトッピングの、確認。
にんにく少なめでお願いしました。

今回麺はかため。表面がツルツルで、ピロピロとしたやわらかさよりポキポキとした食感も楽しめ小麦の香りもイイ。

スープは脂の香りが甘いが、食べてみるとくどさは無く、サラサラとしていながら麺とのバランスは良好。少し豚だしが弱いかな。

野菜はオープン当初より盛りも良くなりまた盛り付けも多め。シャキシャキの茹で具合。
豚はしっとりで脂身は甘く赤みはホロリ。今回は端豚入り。うまうまですよ。

少しかための茹で具合の今回。スルスルと食べ切っちゃいました。
店主さんの麺あげ、旨いっすな。
からめコールも次回から有りかも。

ラーメン700円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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ネギ抜きをお願いしているオッちゃんがいましたが、助手さんが丁寧に対応していましたよ。

13日(月)は15時までの営業の様ですよ。

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