蓮爾 さんこま店 の 小ラーメン+うずら

2010年11月6日に食べました。
No.10.156

駒沢にある蓮爾にて小ラーメンとうずらを食べました。

東京ラーメンショーがあるので駒沢まで外出。
だったらラーメンショー以外のラーメンも食っておくかなって事で訪問。

15時頃に訪問。
自動ドアの調子は良くない様で手動で開閉。
待ちなし。店内3人(食べてる人)。
そく食券購入。券売機にうずら100円 現金にての文字。
食券と現金100円を渡し、うずらである事を付け加えます。

BGMの無い店内。ゆるやかに時間が流れます。

店内にいる3人さんも食べ終わり、店内においらだけになった頃に助手さんよりトッピングの確認。にんにく少なめのみお願いしました。

事前情報で太いと聞いていた麺。
小麦の香りが強く、みっちりとして密度の高さが感じられる麺。表面はツルツルで独特の硬さとウェーブがあり、むしゃむしゃ噛んでボキボキとした歯応えが楽しめます。食べづらいけど旨い。

豚だしの良く出た醤油のきいたスープ。甘さを感じるわりにはキリッとしまったまとまりのある味。後味もスッキリ。

野菜はもやし:キャベツ=9:1の比率でちょいクタの茹で具合。量も適度。
豚はしっとりホロリで味もしみていて旨し。3塊位入ってました。

うずらは串に通され、炙ってあり、表面がプリっとして食感も良く旨旨し。

麺の食感とスープのバランスが良かった。登戸店にも訪問してみたくなりました。
やっぱり二郎とは違うけど近い旨さなんだよね。やっぱりカエシの違いが大きい要因なのかな。

小ラーメン700円+うずら100円(現金)+にんにく少なめ0円

お店はここ

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