ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2010年9月26日に食べました。
No.10.135

立川にある、らーめんたま館のその先にあるもののラーメンを食べました。
午前中に立川で私用があり、そのままお昼に。
家族と一緒だった為、移動もままならなかったので、先日行ったあの場所へ再び。

13時少し前に到着すると、4人待ち。食券を買って並ぶ様になってました。
早速食券をポチリ。

プレオープンの時は背後霊で並ばせてたんですが止めたようですね。

暫く待って着席。案外回転は良いのかも。
ほどなく店主さんより「にんにく入れますか？」
にんにく少なめでお願いしました。

アツアツのどんぶりにひたひたスープ。自分で降ろすのが少しドキドキ。

麺は前回より少しやわらかめ。るつる感が増し、ぷちぷちとした食感。小麦の風味が弱くなったように感じました。
あと、隣に座った方が、麺硬めをお願いしてましたが、麺硬めやってませんって、断られてました。

スープは、豚のだしが良く出ているが、サラサラとしていて、脂の甘さが感じられ、やっぱり化学調味料は弱め。

具材の上に脂はいいコクと芳ばしさをプラスしてくれます。

豚は少し歯応えがあるプリプリ豚。ホロホロ豚のほうが旨かったなぁ。

ラーメン700円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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そういえば、二郎風のコールが定着してないのか、野菜、脂コールしている人が一人もいなかったですね。たまたまかもしれませんが。



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