ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2010年9月22日に食べました。
No.10.133

立川にある、らーめんたま館のその先にあるものにてラーメンを食べました。

グランドオープンが23日。その前日にプレオープン(19:00～21:00)するとの事で行ってみました。

18時にたま館前に到着。誰も並んでおりません、、、。
やる事も特にないので、近くのコンビニでミネラルウオーターを買って戻り並び続けました。
19時少し前に各店長さんの紹介と、挨拶があり、定刻にオープンです。後ろを見ると結構な並びに。

早速券売機前に、ラーメンをポチリ。

食券をカウンターに置き店主さんのオペレーションを観ながら待ちます。
おしぼり、コップ、箸は一ヶ所にまとめて置いてあり、セルフサービスです。

暫くして店主さんから「にんにく入れますか？」
にんにく少なめのみお願いしました。

スープは、なみなみといっぱいに入っていて、どんぶり熱々でカウンターに降ろす間に指に熱が伝わります。

麺は柔らかいが表面はデロデロし過ぎず、もちぷにとした食感。喉を麺がとおり過ぎる時に鼻に抜ける小麦の香りのいいのなんの。

みた目脂も浮いていてこってりしている様にみえるが、こってりよりもコクの感じる香ばしいスープ。化学調味料もすくなめの様で、豚脂と野菜の甘さが感じられます。

野菜はもやしがホクっとキャベツはくた気味、豚はしっとりブリンブリン。味も表面が塩っぱ目でうまうまです。

残ったスープには脂が浮いています。くどくなく、塩辛くなく、飲み干せそうな旨いスープでした。

その店の最初の一杯を食べられて光栄でした。またちょくちょくよりたいお店ができました。

ラーメン700円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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