麺屋武蔵 虎洞 の 虎麺

2010年6月20日に食べました。
No.10.087

吉祥寺にある麺屋武蔵 虎洞の虎麺を食べました。

二郎っぽいメニューを出すと聞いていたので訪問。

食券を渡すときに麺の大きさ(並、中、大、共に同額)と野菜増しをお願いするシステム。
今回は麺は中盛り野菜はノーマルでお願いしました。

にんにくはきかれませんでした。
3分ほどで着丼。早い。

太縮れ麺でぶりぶりツルツル。
引き上げるとかなりスープと絡みます。

背脂が浮いた醤油スープ。
濃いめ( 塩っぱめ)の味付けで生姜が効いているが強過ぎず、後味に甘みも感じ、あっさりと食べられます。(言ってみればジンジャーエール的)

にんにくを探したのですが、テーブルには生姜の入った壺しかみつけられませんでした。

野菜はちょいくた気味で、もやしの他にキャベツも少し入ってました。
豚は大振りのバラ肉が3枚。
トロトロに近い位柔らかく、まるで薄味の角煮。
これだけでも腹一杯な感じです。

にんにくじゃなくて生姜で二郎を作ったよ的な味でかなり上品。注文後の待ち時間もかなり短く好印象。男女での訪問も見られるのも納得しました。

やっぱりにんにくが無いと二郎っぽさが半減するなぁ。

虎麺(中盛)1000円

お店HP　http://www.m634.com/kodou.html

お店はここ

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