麺屋 来福のあっさり醬油ラーメン

2010年3月2日に食べました。
No.10.029

おすすめだったのでオーダー。
具はほうれん草、もやし、メンマ、チャーシュー、なると、海苔に長ネギ。

スープは鶏ガラで、脂は鶏から自然に出たもののよう。野菜の甘みも薄くこくが無い。鶏のまるガラの様な味で、たしかにあっさりではある。

一口目に香りはするが、それ以降は味の変化やアクセントになる物は無いので飽きてしまう。
せっかく入っている具が全然いきていない。海苔でさえ香りがない。ゆで卵さえ入っていればいいアクセントになると思われる。

麺は中太縮れ麺。歯応えと喉越しは悪くないが、あっさりスープには合わない。

ただの鶏ガラスープと考えれば不味くはないが、ラーメンとするのならばもうひと工夫欲しい。


あっさり醬油ラーメン650円

お店はここ

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