北海道ラーメン 特一番の醤油ラーメン

2010年2月27日に食べました。
No.10.027

聖蹟桜ヶ丘にある
北海道ラーメン 特一番の醤油ラーメンを食べました。

鶏ガラベースだが醤油の味と香りが先にくる感じ。
あっさりしているが
独特のサラッとした脂感あり。
麺は縮れ麺。柔らかめの茹で具合で提供されます。

具はめんま、長ネギ、チャーシュー。
チャーシューは脂の多いバラ肉でスープと相性よし。

変わってない。15年前に良く通った店でした。変わったのは店員さん。当時は年季がはいったご夫婦がやっていた記憶があるんですが、イケメンになってた。でも、対応はたいへん良かった点はいい意味で変わってました。

醤油ラーメン500円

お店はここ

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