麺処ZEROの醤油ラーメン味玉入り

2010年2月21日に食べました。
No.10.025

立川にある麺処ZEROにて醤油ラーメン味玉入りを食べました。
魚介、鶏ガラと豚骨のトリプルの様な味。削節がスープに混じり、脂膜は厚めです。
具材は水菜、ゆず、長ネギ、チャーシュー、めんま、なると、味玉、のりです。
チャーシューは角煮の様にとろっとしていてとても柔らかです。自己主張が強すぎず全体の味に馴染んでいます。

細麺か太麺か選べますが今回は細麺をオーダー。歯応えがよくスープをすくってくれます。
全体的にこってりですが水菜がいいアクセントになっています。

醤油ラーメン味玉入り850円

お店はここ

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