節っとい軒の節っといつけ麺あわせ節400g

2009年11月7日に食べました。

府中、中河原にある 節っとい軒の節っといつけ麺です。
メニューは以下の通りです。

簡単に言うと、つけ麺の麺の量は200g～400gまで同一料金という事だ。

迷わず400gをオーダー。
入店したのは2度目で、出てくる麺の量を理解していたのだ。

初回オーダーした時は300gが無難な量かな？なんて思ってオーダーしたんだが、他のお客さんが400gでオーダーしてるし、同じ料金なら多い方が得だなってのもあって400gに訂正させてもらった。

店の名前に負けない位の太麺が登場。
麺はもちもち過ぎないアルデンテで出てくる。
スープは名前通りの合わせだしだが、
魚粉が盛ってあり食べ味はどちらかと言うと魚介が勝っている。スープの底には山芋が沈んでおり、野菜系の甘みをさり気なくプラスして魚くささを抑えている。
麺、スープのバランスは良く、舌の感覚を切り替えさずにどちらの味にもたどり着つける。
スープ割りはポットに用意してあるのは評価出来るが若干温い。
スープはしっかりしているのでスープ割りしても麺さえ入っていれば十分ラーメンとしても味わえるように感じた。

次回は中華そばが食べてみたい。

節っといつけ麺あわせ節400g　750円
お店はここ

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