今日も晴れ
今日は 昼間は久々に１０度を越えるとかいう
天気予報です
乾燥はますますひどく
☆☆☆☆☆
朝ドラの カーネーション
今朝の 朝日新聞には なぜ 面白いか？
の 対談まで 大きく載っています
丁寧に作ってあるからね。 面白い。
でも 周防さん(綾野剛さん)が 出てこなくなって
つまらないな。
先週の視聴率が最高！ だったというのは
やはり 周防さん目当ての人が多かったんじゃないのかなあ？？？
と ミーハー歴の長い 私としては思います。
☆☆☆☆☆
全然違う話ですが
中華料理の 肉まんの皮みたいな 花巻が好きです。
で、花巻 ネットでみたら 簡単そうな レシピが
でていたので 挑戦
種が柔らかすぎて 上手くいきませんでした
が、見映えは悪いけど、味は とても おいしい！！！！
何回か練習して 極めないと。
冷凍してあったのを出したのが バレバレですが
たまご家に常備してある プロの作品の 花巻
やはり プロのは美しい！
常に この肉みそは 作り置きしてあるので
花巻だと 切り目を入れて はさんで食べます
(豚肉を炒めて、しょうがとねぎたっぷりと合わせて
豆板醤・にんにくしょうゆ・少量の味噌を加えたもの)
これ、パンや茹でたジャガイモの上に載せて 上からチーズを載せて
焼いてもおいしいし とても便利！
☆☆☆☆☆
もう一つ 惹かれているのが 湯団
こんなの。
中国の上海の七宝の老街の湯団店で 食べたものです。
同じ店のことが 毎日新聞に 載っていたのだそうで
切り抜きを もらいました
上海では 何軒か 湯団の食べられるお店を
知っていましたが
また 食べたいなあ
これが自分で作れたら いいな と思っているのですが
なかなか 上手くいきません
ほぼ、白玉ダンゴの中に 肉や餡が入っているものです。
花巻は 自分でも 作れそうなめどがついたんだけどね。