今日は授業で豆腐を作りました
意外に豆腐作りって面倒ですよ(ﾉ_-｡)
水に漬けておいた大豆を
ミキサーで粉々にしてドロドロにします
その時の臭いが強烈です
友達と無駄にテンション上がってやってました
そして次にそのドロドロになった大豆（生呉）を
少し水を入れて沸騰させた鍋に生呉を入れて煮ます
その時に沸騰を気を付けるのですが
私の班は私がミスって沸騰して鍋から溢れてこぼれました（（笑
班員で大笑いしながら後片付けしてましたが
笑い疲れました。(´д｀lll)
そしてある程度（７分）したらザルなどでこします
めっちゃ熱いです
そうすれば豆乳とおからに別れます
そしてその豆乳をまた再度、熱して７５度ぐらいにしたら
にがりを入れます
一応、２杯入れるのですが
私の班はなかなか塊が出来ず規定量以上のにがりを入れました（（笑
それでも変化が無かったので
試しに熱してやったら何と塊が
(ﾉﾟοﾟ)ﾉようやく出来て感動したら授業終了の合図
２時間かけて作ったのになぁ～～(ﾟｰÅ)
それにしても豆腐を作るって簡単なような難しいような・・・・