おはようございます！
今年も半分おわっちゃうね。
早い…
今日のお弁当は
昨日と中身はほぼ同じ。
昨日は、味付けが濃かったり、薄かったりと反省があったので、
リベンジしました。
でも完食はしてくれました。
ピーマンとインゲンを茹でて塩コショウ。
昨日は塩コショウが強すぎた…
卵焼きは出汁と卵の量を１対１にして、ふんわり仕上げ。
昨日は味付けが薄かったので、こちらは濃いめに。
あとは、惣菜の鶏肉の照り焼き、
茹でたウィンナー、
冷凍枝豆。
一品だけチャレンジしました。
ご飯の横に添えたのは、
鶏皮に下味付けて炒めたもの。
ご飯のお供です。
これは昨日も作っていて、試作品として朝食のみに出したもの。
昨日は味が濃すぎたので、薄味にしました。
薄めためんつゆに、
しょうが、お酒、みりんを加えて、
鶏皮を一晩漬けました。
それを朝、炒めました。
炒めて出てきた油は
捨てたけど、
それでも少し油っこかったかも。
でも、ご飯のお供ならいけそうです。
朝食には、白飯に混ぜて出したけど、
娘は『美味しい』と言ってくれました。
昨日は失敗はしたけど完食してくれたので、
今日も完食してくれるといいなぁ。(^ー^)
