Bill Haley & His Comets - Rock Around The Clock (1955) HD
イオンに買い物に行き、いつもはフードコートでお昼を済ませるのですが、久々にレストラン街モールに行くと以前カフェだったところが韓国料理のレストランに改装されていたので、これははいるしかないと思い、入りました・・・（笑）
韓国料理レストラン オヌレシクタン＆カフェ「VEGEGO」
「VEGEGO」は、株式会社きちりホールディングスが展開する韓国料理のレストランブランドで、VEGEGOは「健康と美容は毎日の美味しい食事から」をコンセプトにしており、定食スタイルの韓国家庭料理を提供しているそうです。
なんでも韓国家庭料理でよく食べられる野菜（ナムル）をすべてのメニューに取り入れ、バランスの取れた食事が出来るのだそうですよ。
奥行きのあるテーブル席なのです。
カップ、水差しはステンレス製 韓国っぽいですよね
とろけるダブルチーズ石焼ビビンバ+スープグレードアップして海老とアサリのスンドゥブにした定食
ダブルチーズ石焼ビビンバ
通常のビビンバは、ご飯の上にナムルやひき肉、卵などの具材を乗せ、コチュジャンなどの調味料を加えて混ぜる韓国料理だけど、ダブルチーズ石焼ビビンバは、さらにチーズが加わることで、とろーりとした食感とコクが楽しめるんだよ。
海老とアサリのスンドゥブ+卵
軟らかい豆腐をを中心にぷりぷりの海老とアサリなどの魚介に野菜などが入った具沢山の具材にアサリや海老の魚介の出汁出て、辛さの中にもコクがある一品でした。そんなに辛くはないので麺やご飯を入れて食べるのもいいかもね。
通常はスープだけなのだけどグレードアップが3種類あり、海老とアサリのチゲラーメン・サムゲタンから選べるのだ。言うこっちゃないけれど、別料金ね・・・（笑）
ぜいたく定食
水キムチ・カリフラワーのナムル・味噌の小鉢
塩麹漬けサムギョプサル
豚肉を塩麹に漬け込んでから焼くサムギョプサルの一種で、塩麹に漬け込むことで、豚肉が驚くほど柔らかく仕上がり、ジューシーで香ばしい味わいでした。
サンチュにキムチ、青唐辛子を合わせて食べるとまた美味いのだ！
野菜のキンパハーフとチジミハーフ
キンパは、韓国の海苔巻き「キンパ」の一種で、キンパは韓国語で「キン」が海苔、「パ（パプ）」がご飯を意味するのですよ。日本の海苔巻きとちょっと違うのはご飯はごま油と塩でご飯を味付け。具材は牛肉、ハム、カニカマ、卵焼き、きゅうり、ほうれん草、にんじん、たくあんなど、加熱した具材や野菜を使うのが特徴で、生魚はほとんど使わないそうです。仕上げの海苔はごま油が塗ってあり、香ばしさを感じ、食欲をそそりますよ。
チジミは、外はカリッとしていて、中はもちもちとした食感。韓国の伝統的な粉もの料理で、日本で「チヂミ」という名前が定着したのは、釜山などの慶尚道地方の方言である「チヂミ（지짐이）」や「チヂム（찌짐）」が由来とされ、第二次世界大戦の前後に、朝鮮半島南部（慶尚道出身）から多くの人が日本へ渡ったことが関係しているらしいのですが定かではないようです。
水キムチスープのミニ冷麺
水キムチとその漬け汁を使った冷麺です。水キムチの漬け汁には乳酸菌が豊富に含まれており、腸活にお勧めで、さっぱりした味わいですよ。
麵は恐らく咸興冷麺（ハムンネンミョン） 、この冷麺にはそば粉が使われているため、灰色や黒っぽい色をししているそうなのです。細麺であることが多く独特のコシがありますよ。
〆は烏龍茶とアイスコーヒー
結構お腹いっぱいになりましたよ・・・（笑）