ついテレビでやっていた簡単レシピを思い出して作りました。
れんこんのカリカリチーズ焼き
１．レンコンは皮を剥き５mmぐらいの厚さに切って酢水に漬けます
２．レンコンの水気を良く拭き取ります
３．テフロン加工のフライパンに薄く油を引きレンコンを透明になるぐらいまで焼き一度取り出すのです
４．フライパンにピザ用トロけるチーズを枚数に分けて載せますよ
５．チーズが少し溶けたらレンコンを上に乗せチーズがカリカリになるまで焼くのがコツですからね！
６．最後に胡椒を振って出来上がり～
こりゃあ～酒の肴いいんだよ～