グレープフルーツのムースケーキ

「グレープフルーツのムースケーキ」を作りました。

淡いクリーム色のムースに透明のゼリーが涼やかです。

ムースはお口の中でふわっと溶けて、グレープフルーツの苦味ある美味しさを実感できる爽やかなケーキです。

紅茶はグレープフルーツの繊細な味わいを消さないよう、スリランカのヌワラエリアを合わせます。