・鯛入り豆腐炒飯
・うどの肉巻き
・筍焼売
・プチトマト
・牛すじ赤ワイン煮(赤身の部分だけ)
・うどの皮の塩きんぴら
・ウズラ卵
紫蘇をバラン代わりにしてみたけど、詰め方がいまいち
クッキーもパスタも食べてて、厚切りカレーとともに糖質制限は終わったんだけど^^
作るのが面白いので、飽きるまでやってみようかなと
今日は焼いた鯛の身をほぐして入れた、鯛炒飯風
他、筍、卵、葱、高野豆腐(出汁を効かせたかったから)を入れてます
色はほぼ白ですが、細かく刻んだ筍がこりこりして美味しいです
筍焼売は、ゆるめに作った焼売のあんに細かく切った筍をまぶして蒸したもの
繋ぎは卵白だけで片栗粉はなし
あんが緩めだと、筍も付きやすいです
うどの皮のきんぴらは
千切りにするのをすっかり忘れて、太めのまま炒めました
ウド風味は強くて味として最高なのですが、食感が最悪でした
(私はうどが大好きです)