ご飯：雑穀ご飯
・プチトマト
・干しほうれん草の煮浸し
・焼き蓮根
・ブロッコリーとゆで卵のサラダ
・干したじゃがいもの甘辛煮
・鶏胸肉の酒蒸し
今日は素敵だヾ(〃^∇^)ノ
ブロッコリーは食べやすいように、柔らかめに蒸して崩してみたけど
見た目がイマイチ過ぎるのね
干した野菜が多いのは、貯まった野菜を使う苦肉の策です
芋もほうれん草も塩茹でしてから干しました
(生で干した時は、どちらも灰汁がすごくて食べられなかったです)
鶏肉は塩麹をまぶして2日ほど置いたものを、酒蒸ししました
ルクエで3分→放置
塩麹、面白そうで作ったものの、いまひとつ使い道がわからなかったけど
これは簡単でよかったです
熟成させたような味わいになりました