今日はひそかに豪華♪
ご飯：雑穀ごはん、梅干と自家製鯵の干物の混ぜごはん
・大根と厚揚げの中華風煮込み
・アンチョビ風味のポテトサラダ
・おから
・カレー風味のきのこマリネ
・水菜の塩こぶ和え（ごま油なし）
鯵の干物はちょっと辛かったので、ほぐして混ぜご飯に
(水400ccに大匙2.5杯の塩水に40分ぐらい浸けた)
ポテトサラダは非常に美味
これはマヨネーズとかアンチョビではなく、じゃが芋そのものの力のすごさかと。
野菜の味、侮れませぬ
大根と厚揚げの煮込みは、干し海老と干し椎茸の出汁がしゅんでいて、とてもおいしい
美味しくて嬉しいが、やはり茶色になったので慌てていんげんを追加投入
ここに人参を入れると味が変わるけど、色よくするには人参くらい？