ご飯：雑穀ご飯
・五目野菜のトーフミール炒め
・八幡巻き
・卵蒸し
・ピーマンの塩昆布和え
手前のおからのように見えるものは、トーフミールという、高野豆腐を粉にしたものです
多目の汁気に吸わせて炒めたらOK
おからとは全然違う食感で、優しい味です
素材自体に癖がないので、出汁の味をダイレクトに感じられるのがおからと違うところかな
今回の五目は、牛蒡、ニンジン、青梗菜、セロリ、お揚げ、椎茸でした
八幡巻きは鶏胸肉を使ったもの
ヘルシーにしようかと思い(真面目に、痩せなくてはと思い)、
牛蒡を巻いたものをレンジで蒸した後、カットして醤油と味醂で蒸し煮にしました
相変わらずな茶色弁当
でも、タイトルも変えたからいいのだわ～^^♪